HOLIDAY :D

Emma her

Så har vi ramt august-måned! Hvilket betyder en hel del.. Om 2 dage (d. 3. august) har jeg fødselsdag, hvilket jeg selvfølgelig glæder mig til ;) Ellers har jeg lige 1,5 uge hjemme inden jeg skal afsted på efterskole. Jeg har en masse vagter på mit arbejde (I en bager) + at jeg lige skal nå at se mine venner, familie og at få pakket inden d. 11. august hvor turen går til Haslev. Det der efterskole det er sgu noget underlig noget ;) Det er underligt at tænke på at nu skal man faktisk "flytte hjemmefra." Det hårdeste bliver nok at undvære min muddis lækre mad ;) Og så også bare at kunne gå ned i sit køkken og bage hvad man vil, når man vil. Jeg skal i hvert fald til at vende mig til at jeg har folk omkring mig hele tiden ;) Men det betyder jo nødvendigvis ikke noget dårligt.

Men, Men, Men!! I skal da ikke snydes for lækre billeder ;) Så her får i lidt billeder fra min ferie i Magaluf, Mallorca med min familie. Vi rejste d. 18. juli og være hjemme d. 25 juli :)

Udsigten fra vores hotelværelse.

En super sej "surfmaskine" som var lavet til at folk

kunne øve sig :O NICE!

Lækker skaldyr ved stranden.

Hele familien samlet på lækker restaurant i bjergen

(+ vores måske kommende svigersøn)

Xx Emma

Glimmer på tilværelsen!

Emma her :D

For et par dage siden var jeg nede og købe disse fede sko :) Det kostede normalt 1300,- men da der var 50 % i hele butikken, fik jeg dem til 650,- i stedet :D Jeg havde længe spekuleret over at købe et par Nike Air Max med dyre print, men jeg tror jeg tager mig fint til takke med dem her.

Lækre glimmer-sko med orange snørrebånd :)

- Af mærket "Amust"

Xx Emma

Citronspecier!

Emma her :D

Så er det tid til endnu en lækker opskrift! Denne gang er opskriften "CitronSpecier", eller citron-småkager. Jeg lavede dem i går hvor jeg frøs en portion ned i fryseren, så vi har dem til at dag, hvor man lige har lyst til dem :P De skal bare lige ud af fryseren, skæres i skiver, på en bageplade, og bages ;) NEMT!

- Man kan også bruge Lime i stedet for citron (Jeg blandede de to)

1 Portion (Ca. 35 stk)

Du skal bruge:
0,5 vanillestang
125 g flormelis
300 g hvedemel
225 g stuetempereret smør
skallen af 1 citron

Sådan gør du:
Flæk vanillestangen på den lange led, og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas vanillekornene og lidt af flormelisen sammen. Ælt alle ingredienserne til en ensartet dej (Det kan godt tage lidt tid, men det skal nok hænge sammen på et tidspunkt) Form dejen til en lang pølse (6 cm i diameter) og rul den ind i et stykke bagepapir. Put dejen i køleskabet i en times tid.  Tag dem ud og skær dem i skiver til ca. 5-6 mm. Bag i ovnen til de er let gyldne ved 180 grader i ca. 12-15 min.

Afkøles på en rist og opbevares i tætsluttende dåse :P

Xx Emma

På det seneste har jeg...

Xx Rikke

SHOPPING I MALMÓ

Emma her

SÅ! Har jeg været i Sverige i går (Fredag) hvor jeg fik købt en masse tøj, sko og tilbehør LÆKKERT :D Men jeg synes selvfølgelig i skal se hvad jeg har købt/Hvor jeg har købt det, og måske få lidt inspiration til en fedt outfit du selv kunne tænke dig at sætte sammen. Jeg er i hvert fald blevet et par outfit´s rigere ;)

Bikini-overdel 169,- Svenske kroner//LINDEX

Bikini-underdel 99,- Svenske kroner//LINDEX

Gladiator - Sandaler 399,- Svenske kroner//DinSko

Håndboldsko 799,- Svenske kroner//STADIUM

Lækre sommershorts 249,- Svenske kroner//H&M

               Halskæde 79,- Svenske kroner//INDISKA  Sød taske 199,- Svenske kroner//INDISKA

           Træningstop 99,- Svenske kroner//STADIUM   Løs top 79,50,- Svenske kroner//H&M

                 Hårnåle 19,50,- Svenske kroner//H&M   Sort basic top 49,50,- Svenske kroner//H&M

       Sort strand top 179,- Svenske kroner//INDISKA  Løs top 149,- Svenske kroner//Ginatricot

               Lækre shorts 99,- Svenske kroner//H&M  Sorte ballarina´er 99,- Svenske kroner//H&M

Bandeau 59,- Svenske kroner//Ginatricot

Xx Emma

SUMMER

Emma her :D

Endelig er sommeren her! Dejligt når man har læseferie <3 I dag har jeg været oppe til fysik-eksamen, som tager 2 timer, og det gik faktisk overraskende godt :O Jeg fik 10?! Jeg havde regnet med et stort 4-tal.. Næste afgangsprøve er om en uge (Altså mandag d. 17. juni) Her skal jeg op i dansk ;)

- Men i hvert fald! Sommeren er kommet -> Jeg kan slappe af på min liggestol med solen lige i face <3 I Låååve it. Læseferie er godt <3

Min nye lækre bikini fra Hunkermøller <3 

SOL! :D

Xx Emma

Kartoffelkager

Emma her

For et par dage siden, lavede min søster og jeg, nogle vildt lækre kartoffelkager! Altså dem med fløde ;) De er lidt besværlige at lave, men de smager godt nok også godt :) Så hvis i får gæster der hjemme, kan du jo "lige" lave sådan et par fætre her:

Hjemmelavet kartoffelkager med lækker vanille-

creme, flødeskum, lagkage bunde og marcipan.

Kartoffelkage

Ca. 8 stk.

Vanillecreme:

5 dl. sødmælk
1 stk. Vanillestang
70 g sukker
40 g maizena (majsstivelse)
120 g æggeblomme (Ca. 6 stk.)

Vanillebunde (Lagkagebundene):

0,5 Vanillestang
65 g sukker
100 g æggeblomme
100 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
200 g æggehvider

Overtræksmarcipan:

300 g ren rå marcipan
120 g flormelis

Til opbygning:

3/4 l. piskefløde til let flødeskum
Ca. 250 g kakao til at trille kagerne i

• Fremgangsmåde:

Vaniljecreme:Kog 4 dl. af mælken op i en lille gryde. Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med en anelse af sukkeret med en kniv, således at kornene skilles ad.
Pisk vaniljesukker, maizena og den resterende mælk. Piskes godt. Tilsæt blommerne og pisk igen.
Når mælken koger kommes vaniljeblandingen direkte op i gryden. Pisk rigtigt godt til cremen tykner dejligt. Hæld straks cremen op i en ren beholder. Læg et stykke husholdningsfilm direkte oven på vaniljecremen. Afkøl cremen helt i køleskab - minimum 2 timer eller til næste dag. (Vaniljecremen skal anvendes samme  eller efterfølgende dag).


lagkagebunde:
Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille kniv.
Mas kornene sammen med lidt af rørsukkeret på bordet med kniven, så kornene skilles ad.
Pisk den hjemmelavede vaniljesukker sammen med resten af sukkeret og æggeblommerne til en tyk æggesnaps.
Bland mel og bagepulver og sigt det ned i "snapsen". Vend det forsigtigt sammen.
Pisk æggehviderne stive, men ikke knoldede og vend dem forsigtigt med i dejen.
Stop, når dejen er ensartet. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og stryg den lige tykt ud over det hele - stop et par centimeter fra kanten, da den flyder lidt ud under bagningen.
Bag bunden ved 190 grader til den er let gylden, i ca. 7-8 minutter, afhængigt af ovnen.
Afkøl bunden helt ved stuetemperatur.
Stik den kolde bund ud i 16 stk. små, runde bunde med en 7 cm. udstikker.


Overtræksmarcipan:Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet masse.
Opbevar overtræksmarcipanen i en tillukket plasticpose ved stuetemperatur, indtil den skal anvendes, dog maks. en uge.


Opbygning:Pisk den kolde vaniljecreme igennem og kom den op I en engangssprøjtepose uden tyl og klip et lille hul.
Sprøjt vaniljecremen ud på halvdelen af bundene I en mængde som et stort æg.
Læg den anden halvdel udstukne bunde ovenpå og pres dem let fast til cremen.
Pisk fløden til let flødeskum og kom den op i en engangssprøjtepose med en stor, glat tyl i str. 18.
Sprøjt flødeskummet ud i store "kugler" ovenpå de sammenlagte bunde.
Udrul overtræksmarcipanen i lidt ekstra flormelis så tyndt som muligt.
Skær marcipanen ud i store cirkler på 15-16 cm. i diameter.
Læg en cirkel marcipan forsigtigt over flødeskums-"kuglen" og fold den fint i flæser fast til bunden.
Skær kanten af for overskydende marcipan og gentag med de sidste kager.
Stil kagerne i køleskabet en times tid inden de afslutningsvis trilles forsigtigt i kakao.

Xx Emma